Pornit cu ani în urmă ca un mic blog despre restaurante, Restograf a ajuns astăzi o platformă de referință pentru HoReCa, un adevărat ghid de experiențe culinare, condimentat cu povești din bucătăria localurilor, la propriu și la figurat. Am stat de vorbă cu Radu Călin, acționar,...
În cei mai bine de 10 ani de când și-a fondat business-ul, Florin Pirus a transformat TheRefresh într-un concept integrat care îmbină cafeneaua de specialitate, smoothie-urile și ceaiurile premium cu e-commerce-ul. În acest interviu, fondatorul povestește despre importanța comunității, echilibrul dintre inovație și păstrarea esențialului, precum...
De peste un deceniu, Reina Events s-a remarcat prin profesionalism și o capacitate remarcabilă de adaptare într-o industrie a evenimentelor în continuă transformare. Fondat în 2014, brandul a crescut treptat, pe o bază solidă, devenind unul dintre cei mai apreciați organizatori de evenimente private și corporate...
Pentru o aprovizionare eficientă cu produse proaspete este nevoie de un parteneriat solid cu furnizorii. Constandina Ionescu, director vânzări Team Fresh Horeca, ne vorbește despre începuturile companiei, provocările actuale ale pieței și planurile de extindere în țară, dar și despre ce înseamnă un parteneriat autentic în...
Comportamentul românilor în ceea ce privește vacanțele se schimbă fundamental, aceștia devenind consumatori activi care caută experiențe complete, nu doar relaxare. Conform unei analize Colliers bazate pe datele Băncii Naționale a României (BNR), turismul intern înregistrează o evoluție pozitivă, numărul nopților de cazare în hoteluri și...
Cu o prezență solidă în industria ospitalității din 2010, Old Team Distribution s-a impus printr-o viziune clară: să aducă inovație într-o piață conservatoare și să construiască un parteneriat autentic cu operatorii HoReCa. Monica Dinu, Managing Partner Old Team Distribution, ne vorbește despre strategia, provocările, lecțiile de...
Suntem conștienți de necesitatea unor măsuri rapide pentru corectarea deficitului bugetar, însă insistăm ca această echilibrare să se realizeze prin reducerea cheltuielilor și nu prin măsuri de creșteri a taxelor. Cuvântul de ordine trebuie să fie eficientizarea activității sectorului public, nu taxarea suplimentară a contribuabililor și...
După o perioadă intensă de dialoguri, poziții publice ferme și audiențe repetate, ne bucurăm să vă anunțăm că am reușit să obținem menținerea unei cote reduse de TVA de 11% pentru industria ospitalității. Desigur, asta a fost posibil și prin alăturarea forțelor cu celelalte organizații...
România a înregistrat în 2024 una dintre cele mai rapide creșteri din lume în ceea ce privește cheltuielile pentru mesele în oraș – un semn clar al schimbării comportamentului de consum și al creșterii nivelului de trai. Totuși, în ciuda acestui avans spectaculos, țara noastră...
Reprezentanții HoReCa prezenți la Conferința Anuală a Industriei Ospitalității au atras atenția asupra valului de controale care au vizat în ultima vreme afacerile din acest domeniu. Nemulțumirile sunt legate în principal de măsurile disproporționate dispuse de organele de control, dar și de maniera neprofesionistă și...
Comunicat de presă al Confederației Patronale CONCORDIA București, 12 iunie 2025 Peste 11 milioane de români, indiferent de opțiunea de vot, au transmis un mesaj foarte clar și un apel la responsabilitate din partea clasei politice. Din păcate, la nici o lună distanță de la alegeri, acest...
Nu este momentul pentru taxe mai mari, ci pentru colectare mai bună și reguli echitabile. În contextul în care în spațiul public au apărut informații care anunță creșteri de taxe și impozite, Organizația Patronala a Hotelurilor si Restaurantelor din România - HORA și Federația Industriei Hoteliere din...
Rata de profitabilitate a restaurantelor, care înainte de pandemie se situa la 14%, va coborî anul acesta sub 10%, potrivit vorbitorilor din cadrul panelului „Provocările fiscale în HoReCa” de la Conferința Anuală a Industriei Ospitalității, organizată de HORA. „Creșterea costurilor cu materia primă, suportată în proporție...
Antreprenorii din ospitalitate atrag atenția că orice modificare a cotei de TVA ar duce la scăderea activității, creșteri semnificative de prețuri, reducerea investițiilor, disponibilizări în masă și închiderea multor unități, în special IMM-uri. „Faptul că avem astăzi un TVA de 9% la mâncare este un lucru...
HORA: Nu este momentul pentru taxe mai mari, ci pentru colectare mai bună și reguli echitabile Organizația HORA, vocea reprezentativă a industriei ospitalității din România, transmite un mesaj ferm către noua conducere a statului și viitorul Guvern: sectorul HoReCa are nevoie de continuitate fiscală, predictibilitate legislativă...
Pe 27 mai 2025, la București, a avut loc Conferința Națională a Industriei Ospitalității HORA, eveniment de referință pentru sectorul HoReCa din România. Sub tema „HORECA Forward: Strategii pentru o industrie de 10% din PIB”, evenimentul a reunit peste 150 de participanți – antreprenori, oficiali guvernamentali,...
În 2023, HoReCa a înregistrat o performanță solidă, cu o cifră de afaceri totală de 48,2 de miliarde de lei, generată de 34.550 de companii și susținută de peste 186.000 de angajați direcți. Într-o economie în căutare de stabilitate și direcție, HoReCa oferă un exemplu clar...
Începând cu 31 martie 2025, a intrat în vigoare Hotărârea Guvernului nr. 295/2025, care aprobă noul sistem REGES-ONLINE pentru evidența salariaților. Acest sistem digitalizat simplifică procedurile de acces atât pentru angajatori, cât și pentru salariați, permițând actualizarea rapidă a datelor aferente raporturilor de muncă. Salariații au...
În acest an, ne așteptăm ca restaurantele din toată lumea să adopte o abordare mai echilibrată, axată pe comoditate, experiențe captivante, sustenabilitate și calitate, cu mari eforturi pentru a nu compromite raportul calitate-preț și profitabilitatea. Într-un material apărut în The Hotel Yearbook 2025, Judit Szöllősi, F&B...
Un studiu recent realizat de Grupul City Grill evidențiază modul în care Millennials și Generația Z își selectează restaurantele și bugetele alocate pentru ieșirile în oraș. Conform analizei, 54% dintre tineri iau masa în oraș cel puțin o dată pe săptămână, prânzul fiind momentul preferat...
Creșterea cererii pentru produse premium, digitalizarea și sustenabilitatea influențează puternic industria HoReCa. Compania Macromex răspunde acestor provocări prin extinderea portofoliului, investiții în tehnologie și soluții adaptate nevoilor operatorilor. Liviu Trașcă, Business Development Director (foto), detaliază strategiile companiei concepute pentru a susține dezvoltarea acestui sector de...
Gabriel Faflei, antreprenorul din spatele restaurantelor Japanos, ne împărtășește povestea fascinantă a unei afaceri pornită în România și care a cunoscut succesul internațional. Care sunt pașii pentru validarea unui concept solid, cum creezi diferențiere într-o piață aglomerată, cum poți inova plecând de la tradiție și...
Născut în Republica Moldova, brandul Tucano Coffee a reușit o expansiune organică, fiind astăzi prezent în șapte țări din Europa și din afara ei, foarte diferite din punct de vedere al specificului local. Pentru a cunoaște evoluția, strategia și planurile de dezvoltare ale acestui brand,...
Cu toate că livrările joacă un rol din ce în ce mai important în succesul restaurantelor, gestionarea eficientă a prezenței pe platformele de livrare rămâne o provocare majoră. Qurater a apărut ca răspuns la această nevoie, oferind o soluție tehnologică bazată pe automatizare și date...
Prosus, unul dintre cele mai mari grupuri de investiții în tehnologie din lume, a anunțat că s-a ajuns la un acord de achiziție a Just Eat Takeaway.com pentru 4,1 miliarde de euro. Potrivit comunicatului oficial al Prosus, publicat pe site-ul companiei, finalizarea tranzacției este așteptată până...
În contextul recentelor acțiuni de inspecție întreprinse de ANPC în unitățile de alimentație publică din anumite centre comerciale și nu numai, HORA – Organizația Patronală a Hotelurilor și Restaurantelor din România – își exprimă îngrijorarea pentru modul în care acestea se desfășoară, fără un dialog...
Înființat în 2012, în Galați, Union Jack Pub a devenit un punct de referință în piață locală. Cu un meniu inspirat atât din bucătăria internațională, cât și din rețete tradiționale, și cu un format care încurajează evenimentele live, pub-ul a reușit să își contureze o...
Costul unei mese la pizzerie – incluzând pizza, băutură, taxa de servire și serviciul – a crescut cu 4% în 2024 comparativ cu 2023 și cu 16% față de 2021. La nivel teritorial, cel mai ridicat cost mediu al unei pizza este de 14,11 euro în...
Când vrei să deschizi un restaurant, un hotel sau o cafenea, mobilierul nu este doar un detaliu, ci elementul care dă tonul atmosferei. Am stat de vorbă cu Raluca Milin, unul dintre cei doi asociați ai Sensio Concept, furnizor de soluții complete de mobilare profesională,...
Istoria Dristor Kebap începe în 1999, o dată cu deschiderea primei locații în cartierul Dristor din București. Astăzi, acesta este un nume de referință în industria restaurantelor QSR din România, cunoscut pentru calitatea produselor și nivelul serviciilor. Am discutat cu managementul Dristor Kebap despre începuturile...