Scena gastronomică din București s-a extins dincolo de zonele consacrate, iar restaurantele cu personalitate au început să apară și în cartiere unde, până nu demult, puțini s-ar fi așteptat să găsească experiențe culinare de nivel ridicat. Deschis la începutul anului 2025, în Berceni, în apropiere de...
Vama Veche rămâne una dintre puținele destinații românești construite în jurul unei identități puternice. Spiritul său continuă să-i atragă pe cei care au venit aici cu ani în urmă în căutare de libertate și autenticitate, dar care astăzi își doresc o experiență adaptată actualului lor...
Prin Gastro Hub, Selgros își extinde rolul dincolo de cel de furnizor pentru HoReCa și construiește un cadru în care se întâlnesc educația, competiția și dialogul profesional. Cunoscut ca unul dintre cei mai importanți operatori cash & carry pentru profesioniștii din HoReCa, Selgros a investit în...
Red Bull este unul dintre puținele branduri globale care au reușit să își creeze propria categorie de produs și să o domine timp de decenii. Povestea Red Bull nu este doar despre o băutură energizantă, ci despre strategia unui brand care a refuzat formatul clasic de...
Spațiul de evenimente the N Space este un răspuns la o nevoie tot mai clară a pieței: locații premium care livrează eficiență, coerență și impact. Amplasat într-o zonă strategică din nordul Bucureștiului, lângă Parcul Herăstrău, the N Space este gândit ca o extensie a mediului de...
Într-un moment în care viteza de reacție, controlul operațional și exactitatea datelor devin tot mai importante, digitalizarea nu mai este doar un avantaj competitiv, ci o condiție de funcționare eficientă și supraviețuire. Freya, brand fondat în 2006 de antreprenorul Iulian Popescu, este unul dintre jucătorii care...
În restaurante, vinul este asociat adesea cu prețuri mari și cu o anumită doză de formalism. ProWine GastroBar propune o direcție diferită: un loc în care vinul este accesibil, iar clienții sunt încurajați să experimenteze. Deschis în primăvara lui 2025, în apropierea Arcului de Triumf, conceptul...
Artisan Coffee este unul dintre proiectele care au contribuit decisiv la dezvoltarea pieței de cafea de specialitate din România, prin echipamente, import direct de cafea și inițiative care au adus împreună comunitatea. Totul a pornit din pasiunea pentru cafea și pentru oameni a soților Laura și...
Pentru că bucătăria românească este adesea redusă la preparate standardizate, tratate superficial, restaurantele Zexe și-au asumat dificila misiune de recuperare și reinterpretare a patrimoniului gastronomic local. Am stat de vorbă cu Amalia Stanciu, chef și administrator Zexe, despre modul în care acest concept a fost construit...
În urmă cu 13 ani, într-un București în care pâinea artizanală era o raritate, Irina Stăncescu și Tom Rees și-au asumat riscul de a deschide o brutărie ca în Franța: Pain Plaisir. Astăzi, compania operează șapte magazine în Capitală, are peste 70 de angajați și...