Controale coordonate, servicii digitalizate și reguli actualizate: mesajele conducerilor ANPC și ANSVSA la conferința HORA

15 oct. Controale coordonate, servicii digitalizate și reguli actualizate: mesajele conducerilor ANPC și ANSVSA la conferința HORA

Reducerea suprapunerilor dintre controale, aplicarea unitară a cerințelor și accelerarea digitalizării serviciilor publice s-au numărat printre principalele teme abordate de președinții ANPC și ANSVSA la conferința HORECA FUTURE. Reprezentantul HORA, Călin Ionescu, a pledat pentru un dialog permanent între industrie și autorități, pornind de la obiectivul comun al protejării consumatorului.

Relația dintre instituțiile de control și operatorii din industria ospitalității a constituit tema centrală a panelului „Control, conformare și responsabilitate în ospitalitate”, desfășurat în cadrul conferinței HORECA FUTURE – Dialog și bune practici pentru industria ospitalității. Evenimentul organizat de HORA a avut loc la 30 septembrie 2026, la Sala Luceafărul din București.

La dezbatere au participat dr. Csaba Lajos Békési, președintele Autorității Naționale pentru Protecția Consumatorilor (ANPC), dr. Alexandru Nicolae Bociu, președintele Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA), și Călin Ionescu, CEO al Sphera Franchise Group și membru al boardului HORA.

Mai puține amenzi, mai multă consiliere

Reprezentanții celor două autorități au evidențiat scăderea numărului de amenzi, în paralel cu reducerea constantă a ratei neconformităților în ultimii cinci ani, potrivit datelor prezentate în cadrul panelului.

Csaba Lajos Békési a arătat că ANPC primește anual peste 100.000 de petiții și reclamații, dar a respins ideea existenței unui plan de amenzi sau a unor directive care să impună aplicarea sancțiunilor.

Potrivit președintelui ANPC, diminuarea numărului de sancțiuni a fost însoțită de o creștere a proceselor-verbale de constatare încheiate prin informarea și consilierea operatorilor economici. Numărul acestor documente aproape s-a dublat comparativ cu anul precedent, evoluție care indică o orientare mai accentuată către prevenție și conformare.

Responsabilități delimitate și practici unitare

Suprapunerea atribuțiilor de control, problemă semnalată frecvent de operatorii HoReCa, a reprezentat un alt punct important al discuției. Csaba Lajos Békési a precizat că ANPC și ANSVSA au convenit asupra unei delimitări mai clare a responsabilităților: ANPC verifică etichetarea, respectarea greutății declarate și condițiile de depozitare, în timp ce controlul procesării revine ANSVSA.

Alexandru Bociu a subliniat, la rândul său, colaborarea dintre cele două instituții pentru elaborarea unor ghiduri și clarificarea cerințelor aplicabile operatorilor. Totodată, el a propus organizarea unei întâlniri cu HORA, în perioada următoare, pentru identificarea și corectarea practicilor care nu sunt aplicate unitar la nivel național.

Președintele ANSVSA a precizat că instituția efectuează aproximativ 15.000 de verificări în fiecare lună, pe întregul lanț alimentar. Pentru a limita situațiile în care operatorii sunt supuși unor controale succesive, autoritățile pregătesc verificări comune și o coordonare mai eficientă a activităților de control și crearea unui registru unic de control electronic cu ajutorul căruia să fie evitate controalele redundante.

Digitalizarea, pe agenda ambelor instituții

Alexandru Bociu a anunțat că ANSVSA va finaliza digitalizarea serviciilor și operațiunilor sale în cel mult un an și jumătate. Procesul este susținut printr-un proiect în valoare de 20 de milioane de euro, finanțat din fonduri europene.

La rândul său, ANPC urmărește o direcție similară. Csaba Lajos Békési a precizat că procesul de digitalizare a instituției are un ușor decalaj față de proiectul derulat de ANSVSA, urmând a fi finalizat în 2028.

Alături de măsurile privind coordonarea controalelor și uniformizarea practicilor, aceste inițiative marchează o etapă importantă în modernizarea celor două autorități și în simplificarea relației lor cu operatorii economici.

Reguli de autorizare și legislație actualizată

În ceea ce privește autorizarea, Alexandru Bociu a admis că ANSVSA se numără printre instituțiile care impun cele mai stricte condiții. El a explicat această rigoare prin necesitatea menținerii unui nivel ridicat de siguranță alimentară, menționând că România înregistrează, potrivit afirmației sale, cel mai redus procent de toxiinfecții alimentare din Europa.

Discuția a vizat și necesitatea actualizării cadrului legislativ, în contextul evoluției tehnologiilor utilizate de operatori. Csaba Lajos Békési a recunoscut că unele cerințe nu mai sunt adecvate realităților actuale și a indicat existența mai multor situații în care se impun modificări legislative.

Protejarea consumatorului, obiectiv comun

Din perspectiva HORA, Călin Ionescu a subliniat că protejarea consumatorului reprezintă obiectivul comun al industriei și al instituțiilor de control. El a reafirmat disponibilitatea organizației pentru un dialog constant cu autoritățile, în vederea construirii unui cadru de funcționare echitabil, predictibil și responsabil.

În opinia sa, operatorii economici trebuie să găsească în autorități nu doar un organism de control, ci și un partener care îi sprijină să își înțeleagă și să își respecte obligațiile. O asemenea relație presupune reguli aplicate consecvent, responsabilități delimitate fără echivoc și acces real la informare și consiliere.

Dezbaterea a oferit atât clarificări privind modul de desfășurare a controalelor, cât și angajamente concrete pentru modernizarea instituțiilor. Pentru industria ospitalității, relevanța acestor măsuri va depinde însă de transpunerea lor în practică: reguli mai clare, verificări coordonate și proceduri adaptate realităților actuale ale mediului de afaceri.