Când vrei să deschizi un restaurant, un hotel sau o cafenea, mobilierul nu este doar un detaliu, ci elementul care dă tonul atmosferei. Am stat de vorbă cu Raluca Milin, unul dintre cei doi asociați ai Sensio Concept, furnizor de soluții complete de mobilare profesională,...
Istoria Dristor Kebap începe în 1999, o dată cu deschiderea primei locații în cartierul Dristor din București. Astăzi, acesta este un nume de referință în industria restaurantelor QSR din România, cunoscut pentru calitatea produselor și nivelul serviciilor. Am discutat cu managementul Dristor Kebap despre începuturile...
În Europa, vânzările de gelato artizanal au atins 11 miliarde de euro în 2024, în creștere cu aproximativ 1% față de 2023, când s-au înregistrat 10,9 miliarde de euro. Vânzările din 2022 au atins cifra de 9,83 miliarde de euro. Piețele principale, Italia și Germania,...
Piața globală a cafelei a intrat într-o perioadă de volatilitate extremă, cu prețul arabica atingând un maxim istoric de 3,90 USD/Lbs în februarie 2025. De la începutul anului, prețul cafelei a crescut cu 19,71%, și cu 80% față de aceeași perioadă a anului trecut. Această...
Fondată de doi antreprenori pasionați de tehnologie și business, Horeca Orders optimizează modul în care restaurantele își gestionează comenzile către furnizori. Cu o experiență solidă în startup-urile tech, Tibi Crăciun (foto stanga) și partenerul său, Denis Todirică (foto dreapta), au reușit să identifice și să abordeze...
Inovație, sustenabilitate, digitalizare și redescoperirea tradițiilor au fost direcțiile strategice ale celei de-a 46-a ediții a renumitei expoziții SIGEP World 2025. SIGEP World 2025, organizat de Italian Exhibition Group, a avut loc la Rimini Expo Centre între 18 și 22 ianuarie 2025. Evenimentul este cel mai...
În 2024, turismul internațional a înregistrat o revenire semnificativă, apropiindu-se de nivelurile pre-pandemice, conform raportului Organizației Mondiale a Turismului (UNWTO). Cu aproximativ 1,4 miliarde de sosiri internaționale, sectorul a crescut cu 11% față de 2023, adăugând 140 de milioane de turiști suplimentari. Performanțe regionale remarcabile - Orientul...
A fost stabilită norma anuală de venit pentru punctul gastronomic local, precum și a coeficienților de corecție ai acesteia pentru anul 2025. Prin Ordinul nr. 444 / 2024, Ministerul Agriculturii si Dezvoltării Rurale (MADR) a stabilit la suma de 44.400 lei nivelul normei anuale de venit...
HORA – Organizația Patronală a Hotelurilor și Restaurantelor din România – salută promulgarea Legii 310 / 2024, care reglementează eliberarea autorizației de funcționare cu durată nelimitată. Noua lege a fost promulgată de Președintele României la începutul lunii decembrie, urmând a fi implementată în cel mai...
Cea de a 17-a ediție a Horeca Awards, gala de premiere reper a industriei ospitalității din România, a fost organizată la începutul lunii decembrie, la Fratelli Studios din București. Transformarea locației într-un „winter wonderland” spectaculos și prezența carismaticelor gazde, Silvia Ion și Cabral Ibacka, au...