În acest an, ne așteptăm ca restaurantele din toată lumea să adopte o abordare mai echilibrată, axată pe comoditate, experiențe captivante, sustenabilitate și calitate, cu mari eforturi pentru a nu compromite raportul calitate-preț și profitabilitatea. Într-un material apărut în The Hotel Yearbook 2025, Judit Szöllősi, F&B...
Un studiu recent realizat de Grupul City Grill evidențiază modul în care Millennials și Generația Z își selectează restaurantele și bugetele alocate pentru ieșirile în oraș. Conform analizei, 54% dintre tineri iau masa în oraș cel puțin o dată pe săptămână, prânzul fiind momentul preferat...
Creșterea cererii pentru produse premium, digitalizarea și sustenabilitatea influențează puternic industria HoReCa. Compania Macromex răspunde acestor provocări prin extinderea portofoliului, investiții în tehnologie și soluții adaptate nevoilor operatorilor. Liviu Trașcă, Business Development Director (foto), detaliază strategiile companiei concepute pentru a susține dezvoltarea acestui sector de...
Gabriel Faflei, antreprenorul din spatele restaurantelor Japanos, ne împărtășește povestea fascinantă a unei afaceri pornită în România și care a cunoscut succesul internațional. Care sunt pașii pentru validarea unui concept solid, cum creezi diferențiere într-o piață aglomerată, cum poți inova plecând de la tradiție și...
Născut în Republica Moldova, brandul Tucano Coffee a reușit o expansiune organică, fiind astăzi prezent în șapte țări din Europa și din afara ei, foarte diferite din punct de vedere al specificului local. Pentru a cunoaște evoluția, strategia și planurile de dezvoltare ale acestui brand,...
Cu toate că livrările joacă un rol din ce în ce mai important în succesul restaurantelor, gestionarea eficientă a prezenței pe platformele de livrare rămâne o provocare majoră. Qurater a apărut ca răspuns la această nevoie, oferind o soluție tehnologică bazată pe automatizare și date...
Prosus, unul dintre cele mai mari grupuri de investiții în tehnologie din lume, a anunțat că s-a ajuns la un acord de achiziție a Just Eat Takeaway.com pentru 4,1 miliarde de euro. Potrivit comunicatului oficial al Prosus, publicat pe site-ul companiei, finalizarea tranzacției este așteptată până...
În contextul recentelor acțiuni de inspecție întreprinse de ANPC în unitățile de alimentație publică din anumite centre comerciale și nu numai, HORA – Organizația Patronală a Hotelurilor și Restaurantelor din România – își exprimă îngrijorarea pentru modul în care acestea se desfășoară, fără un dialog...
Înființat în 2012, în Galați, Union Jack Pub a devenit un punct de referință în piață locală. Cu un meniu inspirat atât din bucătăria internațională, cât și din rețete tradiționale, și cu un format care încurajează evenimentele live, pub-ul a reușit să își contureze o...
Costul unei mese la pizzerie – incluzând pizza, băutură, taxa de servire și serviciul – a crescut cu 4% în 2024 comparativ cu 2023 și cu 16% față de 2021. La nivel teritorial, cel mai ridicat cost mediu al unei pizza este de 14,11 euro în...