Economia României traversează o perioadă de ajustare după câțiva ani de creștere puternică bazată în principal pe consum. Anul 2025 a adus încetinirea activității economice, presiuni inflaționiste și o consolidare fiscală care a afectat în mod direct mediul de afaceri și puterea de cumpărare a...
Comunicarea eficientă în interiorul unei locații HoReCa poate face diferența dintre un serviciu fluid și un flux operațional blocat. În restaurantele aglomerate, coordonarea rapidă dintre echipe este esențială, iar tehnologia începe să joace un rol tot mai important în fluidizarea operațiunilor. Am discutat cu Daniela Bogdescu, fondatoarea...
Premier Restaurants România, compania care operează rețeaua McDonald’s pe plan local, a publicat prima analiză privind impactul socioeconomic al operațiunilor sale în România, aferent anului 2024. Raportul, realizat împreună cu Oxford Economics, oferă o imagine amplă asupra contribuției companiei la dezvoltarea economiei, a pieței muncii și...
FRENVI, producătorul de articole de masă din materiale complet naturale, oferă industriei ospitalității o alternativă sustenabilă și inovatoare la plasticul de unică folosință. Produsele FRENVI reprezintă un răspuns concret la reglementările privind eliminarea plasticului de unică folosință adoptate de Uniunea Europeană, oferind partenerilor din HoReCa...
Organizația Patronală a Hotelurilor și Restaurantelor din România - HORA continuă proiectul Caravana HORA - Dialog și bune practici pentru industria ospitalității, o inițiativă națională desfășurată pe parcursul unui an, care își propune să consolideze dialogul dintre antreprenorii din ospitalitate, autoritățile locale și partenerii industriei. Proiectul...
La începutul acestui an, Caju by Joseph Hadad și-a lansat noul meniu care îi consolidează poziția de bistro gourmet. Am stat de vorbă cu chef Joseph despre viziunea din spatele acestei schimbări, dar și despre tendințele în gastronomie, provocările din industrie și rolul comunității profesionale din...
Într-o piață marcată de presiunea pe costuri, deficitul de personal și creșterea accentuată a prețurilor, strategia de achiziții pe termen lung a echipamentelor te ajută să devii mai eficient și competitiv. Interviu cu Silviu Barasch, director Line Group – furnizor de echipamente profesionale pentru HoReCa și...
Platforma de rezervări Ontopo propune o soluție integrată care, prin intermediul digitalizării și inteligenței artificiale, transformă experiența clientului și crește eficiența activității restaurantelor. 2,6 milioane de clienți folosesc lunar serviciile platformei Ontopo, prezentă astăzi în Israel și în țări din Europa Centrală și de Est. Intrată...
A intrat în afaceri din adolescență, cu dorința de a munci și de a învăța. Două decenii mai târziu, Cristi Gutuleanu coordonează Kripton Hospitality Romania, un grup HoReCa dezvoltat pe diverse direcții de business. Fondat în Drobeta Turnu Severin în 2006, grupul reunește astăzi restaurante, servicii...
De la un steakhouse clasic, deschis în Centrul Vechi, în 2010, restaurantul a evoluat în timp spre conceptul Red Angus Urban Rituals, adaptându-se noilor comportamente de consum și contextului urban din zona Pieței Amzei, unde se află astăzi. Locația dispune de aproximativ 80 de locuri, se...