În urmă cu 13 ani, într-un București în care pâinea artizanală era o raritate, Irina Stăncescu și Tom Rees și-au asumat riscul de a deschide o brutărie ca în Franța: Pain Plaisir. Astăzi, compania operează șapte magazine în Capitală, are peste 70 de angajați și...
Confederația Patronală Concordia transmite un apel ferm către decidenții politici și instituțiile statului: momentul în care ne aflăm cere luciditate, curaj și responsabilitate. Trăim o perioadă de turbulențe fără precedent în plan global și regional. Criza energetică cu care se confruntă lumea în acest moment este,...
Obligația de a afișa valorile nutriționale, alergenii și aditivii pentru preparatele din meniu a generat presiune asupra restaurantelor. Tehnologia a oferit însă o soluție simplă și rapidă. Irinel Nicoară (foto stânga), Valentin Krancevik (foto dreapta) și Mădălina Bădeanu, co-fondatorii companiei CRUD Development, care dezvoltă aplicații web...
Organizația Patronală a Hotelurilor și Restaurantelor din România (HORA) a participat la atelierul „Îmbunătățirea sistemului de inspecție în România: un cadru de reglementare coerent”, dedicat modernizării sistemului de inspecții din România. Evenimentul a fost organizat la Palatul Victoria de către Organizația pentru Cooperare și Dezvoltare Economică...
Economia României traversează o perioadă de ajustare după câțiva ani de creștere puternică bazată în principal pe consum. Anul 2025 a adus încetinirea activității economice, presiuni inflaționiste și o consolidare fiscală care a afectat în mod direct mediul de afaceri și puterea de cumpărare a...
Comunicarea eficientă în interiorul unei locații HoReCa poate face diferența dintre un serviciu fluid și un flux operațional blocat. În restaurantele aglomerate, coordonarea rapidă dintre echipe este esențială, iar tehnologia începe să joace un rol tot mai important în fluidizarea operațiunilor. Am discutat cu Daniela Bogdescu, fondatoarea...
Premier Restaurants România, compania care operează rețeaua McDonald’s pe plan local, a publicat prima analiză privind impactul socioeconomic al operațiunilor sale în România, aferent anului 2024. Raportul, realizat împreună cu Oxford Economics, oferă o imagine amplă asupra contribuției companiei la dezvoltarea economiei, a pieței muncii și...
FRENVI, producătorul de articole de masă din materiale complet naturale, oferă industriei ospitalității o alternativă sustenabilă și inovatoare la plasticul de unică folosință. Produsele FRENVI reprezintă un răspuns concret la reglementările privind eliminarea plasticului de unică folosință adoptate de Uniunea Europeană, oferind partenerilor din HoReCa...
Organizația Patronală a Hotelurilor și Restaurantelor din România - HORA continuă proiectul Caravana HORA - Dialog și bune practici pentru industria ospitalității, o inițiativă națională desfășurată pe parcursul unui an, care își propune să consolideze dialogul dintre antreprenorii din ospitalitate, autoritățile locale și partenerii industriei. Proiectul...
La începutul acestui an, Caju by Joseph Hadad și-a lansat noul meniu care îi consolidează poziția de bistro gourmet. Am stat de vorbă cu chef Joseph despre viziunea din spatele acestei schimbări, dar și despre tendințele în gastronomie, provocările din industrie și rolul comunității profesionale din...