Dristor Kebap: De la o locație de cartier, la un lanț de succes

13 feb. Dristor Kebap: De la o locație de cartier, la un lanț de succes

Istoria Dristor Kebap începe în 1999, o dată cu deschiderea primei locații în cartierul Dristor din București. Astăzi, acesta este un nume de referință în industria restaurantelor QSR din România, cunoscut pentru calitatea produselor și nivelul serviciilor. Am discutat cu managementul Dristor Kebap despre începuturile brandului, expansiunea rețelei și strategiile care au condus la succesul lor.

Cum a început Dristor Kebap și cum și-a câștigat notorietatea printre clienți?
Povestea noastră a început în 1999, odată cu deschiderea primei locații în cartierul Dristor. Compania s-a remarcat prin menținerea calității produselor sale tradiționale și autentice, devenind unul dintre cele mai iubite branduri din București. Strategia de creștere a fost axată pe standardizarea rețetelor și a procedurilor de preparare, optimizarea costurilor operaționale și menținerea unui nivel ridicat al calității.

Câte locații aveți în prezent și ce a determinat extinderea?
Dristor este o afacere de familie, gestionată de doi frați și tatăl lor, având un total de 17 locații. Grupul mai deține case de schimb valutar, un centru de producție si o fabrică de kebab.

Extinderea a fost determinată de dorința de a fi cât mai aproape de clienți, menținând totodată prospețimea și autenticitatea produselor. Am adoptat un meniu variat și ingrediente atent selecționate, asigurându-ne că fiecare produs are un gust delicios și o textură irezistibilă.

Care au fost cele mai mari provocări în procesul de expansiune?
Una dintre principalele provocări a fost deficitul de forță de muncă calificată, iar soluția a fost dezvoltarea unor departamente specializate și implementarea unor procese eficiente. Pentru a menține o echipă motivată, oferim bonusuri de performanță și un program de lucru flexibil.

De asemenea, am adoptat tehnologie modernă pentru gestionarea operațiunilor și asigurarea unei experiențe consistente pentru clienți.

Cine sunt clienții Dristor Kebab și care sunt strategiile de marketing prin care îi atrageți și îi fidelizați?
Avem clienți din toate categoriile de vârstă și mediile sociale. Pentru a-i atrage și pentru fi în contact permanent cu ei, ne bazăm pe prezența online, campanii active pe social media, dar și pe implementarea unor soluții digitale, menite să îmbunătățească interacțiunea și să faciliteze accesul la produsele noastre.

Feedback-ul pe care îl primim este analizat zilnic de departamentul de marketing și implementat de echipa operațională, pentru îmbunătățirea continuă a experienței oferite.

Din strategia noastră au făcut parte și dezvoltarea capacității de livrare la domiciliu cât mai rapid și eficient, dar și diversificarea meniului și adaptarea ofertei pentru a satisface diverse preferințe culinare, menținând în același timp calitatea și prospețimea.

Care sunt obiectivele Dristor Kebab pentru următorii ani?

În 2024, am deschis trei locații în București și urmează să deschidem alte trei locații tot în București, în 2025. În februarie, vom deschide o locație în Ploiești și ne-am propus să continuăm expansiunea în principalele orașe din România în următorii trei ani. Ne gândim și la extinderea internațională, dar momentan ne concentrăm pe consolidarea prezenței noastre la nivel național.

Care sunt beneficiile apartenenței la HORA?
Prin aderarea la HORA, Dristor Kebap își consolidează poziția în industria ospitalității din România, beneficiind de suport pentru dezvoltare și extinderea afacerii. Printre principalele beneficii observate se numără accesul la o comunitate de profesioniști, schimbul de experiențe și bune practici, precum și sprijinul în implementarea de soluții inovative.

Credem că HORA poate sprijini și mai mult afacerile din HoReCa prin programe de formare profesională și cursuri dedicate angajaților.

Le transmitem celor care nu sunt încă membri să se alăture organizației pentru a beneficia de aceste avantaje și pentru a contribui împreună la dezvoltarea acestui sector economic.