Păstrarea cotei de TVA de 9% pentru alimentație publică și cazare este esențială pentru menținerea competitivității sectorului și pentru protejarea consumului intern

03 iun. Păstrarea cotei de TVA de 9% pentru alimentație publică și cazare este esențială pentru menținerea competitivității sectorului și pentru protejarea consumului intern

Antreprenorii din ospitalitate atrag atenția că orice modificare a cotei de TVA ar duce la scăderea activității, creșteri semnificative de prețuri, reducerea investițiilor, disponibilizări în masă și închiderea multor unități, în special IMM-uri.

„Faptul că avem astăzi un TVA de 9% la mâncare este un lucru extraordinar.  Vă spun din proprie experiență că este foarte greu să ai un TVA mare. Noi (5 to go, n.r.) am avut business în Ungaria și știu ce înseamnă un TVA de 27% pentru produsele to go”, a spun Radu Savopol, președintele HORA și co-fondator 5 to go.

Exemplul Germaniei, una dintre cele mai performante și stabile economii europene, arată impactul negativ al renunțării la cota redusă. După trecerea întregului sector, în 2024, la un TVA de 19%, de la 7%, prețurile din restaurante au crescut în medie cu 6,5%. În plus, 58% din costurile suplimentare generate de scumpirile care au urmat pandemiei au fost transferate către clienți. Ca urmare, IMM-urile din domeniu au fost puternic afectate, iar investițiile și angajările au fost încetinite considerabil.

În aceste condiții, experții din industrie au arătat că este necesară reintroducerea cotei reduse pentru a susține activitatea acestui sector esențial.

Evoluția TVA în Germania (2015–2025)

• 2015–2019: TVA standard 19%, redus 7% pentru restaurante
• 2020: Reducere TVA temporară în pandemie: standard 16% / restaurante 5%
• 2021–2023: Revenire la TVA standard 19% / restaurante 7%
• 2024: Eliminare cotă redusă – întreg sectorul a trecut la 19%
• 2025: Menținere a cotei de 19%

„În 2024, germanii au ridicat TVA la 19%. Urmarea? S-au închis 24.000 de restaurante în primele 6 luni. Ce fac acum, de la 1 ianuarie 2026? Readuc TVA-ul la 7%. Asta e ceea ce noi trebuie să le spunem celor care vorbesc de majorarea de TVA: este cel mai prost lucru pe care îl pot face, să experimenteze pe o piață care și așa este impredictibilă și tot pe spatele nostru”, a spus Daniel Mischie, membru în board-ul HORA și CEO al rețelei City Grill, în cadrul Conferinței Anuale a Industriei Ospitalității.

Aceasta atrage atenția că mărirea TVA-ului va face ca restaurantele să piardă clienți și va crește evaziunea fiscală. În special companiile care sunt corecte vor avea de pierdut pentru că ele fiscalizează toate tranzacțiile și, în plus, trebuie să facă față și concurenței neloiale din partea celor care oricum nu plătesc nici în prezent.

„Problema este colectarea, nu nivelul cotei. Acesta ar trebui să fie mesajul conferinței de astăzi: nu măriți TVA-ul, ci creșteți gradul de colectare”, a subliniat Mischie.