Monica Dinu, Old Team Distribution: „Dacă mâine ne cere un extraterestru să-i livrăm marfă pe Marte, n-o să ni se pară chiar imposibil – o să-l întrebăm doar în ce quadrant.”

14 iul. Monica Dinu, Old Team Distribution: „Dacă mâine ne cere un extraterestru să-i livrăm marfă pe Marte, n-o să ni se pară chiar imposibil – o să-l întrebăm doar în ce quadrant.”

Cu o prezență solidă în industria ospitalității din 2010, Old Team Distribution s-a impus printr-o viziune clară: să aducă inovație într-o piață conservatoare și să construiască un parteneriat autentic cu operatorii HoReCa.

Monica Dinu, Managing Partner Old Team Distribution, ne vorbește despre strategia, provocările, lecțiile de business și planurile companiei pe care o conduce.

Când a fost fondată Old Team Distribution și care a fost viziunea inițială?
Old Team Distribution a intrat pe piață în 2010 și încă de la început ne-am poziționat ca fiind jucătorul care va aduce inovația într-o piață HoReCa destul de conservatoare la acea dată. Ne-am dorit să fim alternativa modernă – nu pentru că modelele vechi nu funcționează, ci pentru că piața evoluează, iar orice model are nevoie de inovație. Piața trebuie să țină pasul cu vremurile. Asta înseamnă să aducem idei noi, soluții noi, tehnologie și să fim mereu cu un pas înainte. Pe lângă distribuție, am adăugat și logistică, consultanță, iar digitalizarea ne ajută azi să fim rapizi și eficienți, fără bătăi de cap pentru client.

Ce lecții ați învățat pe parcursul anilor? Care au fost cele mai importante schimbări?
De lecții ai parte zilnic – și nu puține, aș zice. Dar să le rezumăm pe cele mai importante: am început în plină criză globală, am trecut printr-o criză locală în distribuție, apoi a venit pandemia. Am învățat că orice e posibil – și în sensul bun, dar și în cel mai puțin plăcut. Dacă mâine ne cere un extraterestru să-i livrăm marfă pe Marte, n-o să ni se pară chiar imposibil – o să-l întrebăm doar în ce quadrant. Mental suntem acolo, logistic mai avem puțin.

Am mai învățat că echipa funcționează doar dacă trage în aceeași direcție și că încrederea se câștigă prin onestitate și loialitate.

Ce s-a schimbat cel mai mult? Piața. Clienții sunt alții, publicul s-a rafinat, iar consumul premium nu mai e excepția.

Cum a evoluat cifra de afaceri și care au fost factorii care au influențat-o?
De la zero la 30 de milioane de euro. 😊 Ne-au adus până aici echipa, produsele, logistica, digitalizarea. De-acum încolo, va conta și ce mișcări face piața.

Ce criterii stau la baza selecției produselor din portofoliu?
Avem criterii clare: calitate, notorietate, diversitate, raport corect calitate/preț. Dar mai avem și un 1% inspirație – sau, cum o numim noi, instinct antrenat: simțim când un produs „necunoscut” are potențialul să devină vedetă. Și de cele mai multe ori avem dreptate.

Care sunt segmentele principale de clienți?
Suntem foarte prezenți în zona premium HoReCa, dar lucrăm intens să aducem clienți și din zona medium, online și retail. Ne adaptăm realității din teren, nu stăm într-un singur canal.

Cum a evoluat relația cu HoReCa și ce oferiți acestor clienți?
Ne-am născut HoReCa și rămânem preponderent HoReCa. Am început să lucrăm și cu retailul și online-ul, dar ADN-ul e clar: avem peste 7.000 de produse în listă, toate dedicate HoReCa – de la spirtoase la sucuri – totul livrabil din stoc.

Ce capacități logistice aveți?
Trei depozite (București, Brașov, Ploiești), flotă proprie și deservim constant peste 2.000 de clienți și 100+ parteneri. Logistica bine făcută dă măsura eficienței Old Team.

Ce impact au avut automatizarea și digitalizarea?
Imens. Un singur exemplu: sistemul de warehouse management ne-a dus la aproape zero erori în picking și a scurtat timpii de lucru în depozit cu 30%. Investițiile nu se opresc aici.

Cum ați integrat producători locali în portofoliul vostru?
Am fost printre primii care au pariat pe vinurile românești – și nu doar pe cramele mari, ci și pe cele mici, care aveau ceva de spus. Le-am promovat constant, le-am introdus în listele de vinuri ale restaurantelor, am fost (și suntem) prezenți la toate evenimentele importante din industrie și ne mândrim cu cel mai variat portofoliu de vinuri din piață.

Ce tendințe sunt în consumul de băuturi alcoolice?
Consumatorul merge spre premium. Noi am mizat pe asta de la început și s-a dovedit că am mers în direcția bună. Dacă ne uităm în listele de băuturi HoReCa de astăzi, nu ne mai întrebăm dacă să alegem premium. Alegerea a fost deja făcută.

Provocări în extinderea pe noi segmente?
Fiecare segment vine cu reguli noi. Nu ne aruncăm cu capul înainte. Testăm, învățăm, abia apoi acționăm – la început cu prudență. Iar dacă piața și publicul ne validează, mergem înainte.

Ce schimbări au fost în comportamentul consumatorilor în pandemie?
Pandemia ne-a forțat să fim agili. Obiceiurile de consum s-au schimbat dramatic. Am intrat rapid în online și retail. Ne-am mișcat bine, iar echipa a fost fantastică – a funcționat la un nivel pe care nici noi nu-l anticipam. Lecția: adaptarea e totul.

Ce rol joacă echipa și cum investiți în ea?
E simplu: tot ce ai citit mai sus e despre echipă. Fiecare om contează și fiecare are un drum de creștere personalizat. De multe ori, oamenii cresc la Old Team chiar și când par că au atins plafonul. Îi împing contextul, rezultatele, colegii.

Ce ne poți spune despre evoluția pieței și planurile voastre?
Vedem o evoluție liniară, atâta timp cât nu explodează turismul intern – ceea ce ar schimba totul. În rest, nu vrem doar să rămânem competitivi, ci să creștem ritmul competitivității. Ne plictisește ideea de „menținut”. Va fi greu ca Old Team să mai aibă provocări într-o piață liniară, dar dacă nu vor fi, le vom inventa și tot vor fi.

De ce ați decis să faceți parte din HORA?
Pentru că dacă tot susținem progresul în HoReCa, nu putem lipsi din organizația care îl construiește. La fel cum echipa e baza internă, HORA e echipa externă care face ca vocea noastră să conteze.

Cum vezi importanța HORA pentru industrie?
Fără echipă, nu ai greutate. Iar dacă vrem să fim ascultați la nivel decizional, trebuie să fim uniți. E simplu: avem nevoie unii de ceilalți.

Cum ai concentra în câteva cuvinte business-ul vostru?
Ne place ce facem și credem în ce facem. Dacă uneori părem prea entuziaști, să știți că nu e doar imagine. Așa suntem.