Pornit cu ani în urmă ca un mic blog despre restaurante, Restograf a ajuns astăzi o platformă de referință pentru HoReCa, un adevărat ghid de experiențe culinare, condimentat cu povești din bucătăria localurilor, la propriu și la figurat. Am stat de vorbă cu Radu Călin, acționar,...
În cei mai bine de 10 ani de când și-a fondat business-ul, Florin Pirus a transformat TheRefresh într-un concept integrat care îmbină cafeneaua de specialitate, smoothie-urile și ceaiurile premium cu e-commerce-ul. În acest interviu, fondatorul povestește despre importanța comunității, echilibrul dintre inovație și păstrarea esențialului, precum...
De peste un deceniu, Reina Events s-a remarcat prin profesionalism și o capacitate remarcabilă de adaptare într-o industrie a evenimentelor în continuă transformare. Fondat în 2014, brandul a crescut treptat, pe o bază solidă, devenind unul dintre cei mai apreciați organizatori de evenimente private și corporate...
Pentru o aprovizionare eficientă cu produse proaspete este nevoie de un parteneriat solid cu furnizorii. Constandina Ionescu, director vânzări Team Fresh Horeca, ne vorbește despre începuturile companiei, provocările actuale ale pieței și planurile de extindere în țară, dar și despre ce înseamnă un parteneriat autentic în...
Cu o prezență solidă în industria ospitalității din 2010, Old Team Distribution s-a impus printr-o viziune clară: să aducă inovație într-o piață conservatoare și să construiască un parteneriat autentic cu operatorii HoReCa. Monica Dinu, Managing Partner Old Team Distribution, ne vorbește despre strategia, provocările, lecțiile de...
Creșterea cererii pentru produse premium, digitalizarea și sustenabilitatea influențează puternic industria HoReCa. Compania Macromex răspunde acestor provocări prin extinderea portofoliului, investiții în tehnologie și soluții adaptate nevoilor operatorilor. Liviu Trașcă, Business Development Director (foto), detaliază strategiile companiei concepute pentru a susține dezvoltarea acestui sector de...
Gabriel Faflei, antreprenorul din spatele restaurantelor Japanos, ne împărtășește povestea fascinantă a unei afaceri pornită în România și care a cunoscut succesul internațional. Care sunt pașii pentru validarea unui concept solid, cum creezi diferențiere într-o piață aglomerată, cum poți inova plecând de la tradiție și...
Născut în Republica Moldova, brandul Tucano Coffee a reușit o expansiune organică, fiind astăzi prezent în șapte țări din Europa și din afara ei, foarte diferite din punct de vedere al specificului local. Pentru a cunoaște evoluția, strategia și planurile de dezvoltare ale acestui brand,...
Cu toate că livrările joacă un rol din ce în ce mai important în succesul restaurantelor, gestionarea eficientă a prezenței pe platformele de livrare rămâne o provocare majoră. Qurater a apărut ca răspuns la această nevoie, oferind o soluție tehnologică bazată pe automatizare și date...
Înființat în 2012, în Galați, Union Jack Pub a devenit un punct de referință în piață locală. Cu un meniu inspirat atât din bucătăria internațională, cât și din rețete tradiționale, și cu un format care încurajează evenimentele live, pub-ul a reușit să își contureze o...